식품안전정보원 글로벌식품법령·기준규격정보시스템

본 자료는 미국 식품의약품청(FDA)이 '24년 11월 발표한 'Sec. 540.525 Scombrotoxin (Histamine)-forming Fish and Fishery Products - Decomposition and Histamine (CPG 7108.24) Compliance Policy Guide: Guidance for FDA Staff'를 번역한 것입니다.

원문의 용어를 그대로 사용하였기 때문에 국내에서 흔히 사용하는 용어와 상이할 수 있으며, 번역상 오류나 부적절한 표현이 있을 수 있으므로 필요시 원문을 반드시 참고하여 주시기 바랍니다.

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